Ya nada será igual que antes en el mundo del vino
Las mujeres siempre han estado involucradas en el mundo del vino, pero de unos años hasta ahora la presencia de la mujer tanto como productoras como consumidoras es evidente. Ante esta situación y porque la discriminación de las mujeres en el mundo del vino es aún un hecho cotidiano, han surgido iniciativas orientadas a difundir y acercar la cultura del vino a las mujeres a través de originales catas.
Un adecuado conocimiento enológico resulta imprescindible para la anfitriona que desea ofrecer el menú perfecto en sus fiestas sociales, para la ejecutiva que tiene que elegir el menú en una comida de negocios, para la persona que selecciona la despensa y la bodega del hogar o para decidirse por un vino en el restaurante. “Todavía sucede que esa tarea suele ser atribuida a los hombres, es bastante habitual que en los restaurantes los camareros y sumilliers den la carta de vinos al “hombre de la mesa”, como si sólo él tuviera capacidad de elegir”, afirma Gerardo J Khaski, uno de los creadores de Woman in Red.
“La iniciativa de Woman in Red surgió precisamente porque somos conscientes de que estas situaciones de discriminación existen. Pero las mujeres cada vez saben más de vino y tiene que tener su espacio”, explica Gerardo. Este creativo, se unió a Ezequiel Sánchez – Mateos, responsable de la firma Reserva y Cata, y pusieron en marcha las catas exclusivas para mujeres, “una iniciativa divertida, lúdica y participativa”.
Existen dos modalidades de cata, ambas con 1 champagne y 6 diferentes vinos, maridados cada uno de ellos con unas originales tapas. La “woman profesional”, enfocada a saber elegir el vino en una comida de trabajo y sorprender a los colegas en la mesa con los últimos comentarios de cosechas, notas de cata, últimas tendencias en vinos, etc., y la “woman divertida”, en la que se comparte la cata de vinos y tapas, enfocada al aprendizaje divertido sobre el mundo del vino y a las relaciones, que finaliza con un monólogo de stand up comedy.
“La experiencia está resultando muy bien. Los grupos son cerrados, de un mínimo de diez personas. Los precios son bastante asequibles. Sobre todo llama la atención los elementos lúdicos, participativos, innovadores”, comparte Gerardo, “siempre tratamos de introducir cosas nuevas; por ejemplo, se vendan los ojos o en una modalidad, al final del curso se hace una especie de duelo entre un grupo de diez mujeres y otro de diez hombres”.
Woman in red no pretende que en unas horas las mujeres se conviertan en expertas. Pero sí aportar, de forma amena, un extraordinario bagaje de conocimientos sobre el vino. Cuál es el vocabulario correcto para describir diversos aspectos del vino, cómo leer una etiqueta, cuáles son los más famosos del mundo o los que están de moda, cómo elegir un vino para cada comida, cómo leer la carta en los restaurantes o las distintas denominaciones y clasificaciones son sólo algunos de los temas que se imparten en las catas.
Las catas exclusivas para mujeres se vienen desarrollando en varias ciudades de nuestro país desde hace ya algún tiempo. Pero esta es sólo una da las tantas iniciativas existentes con el interés de aproximar la cultura del vino a las mujeres. Podemos encontrar numerosas actividades, desde sesiones de vinoterapia hasta rutas enológicas.
“Lo cierto es que las mujeres son más abiertas”, afirma Ezequiel, quien cuenta con más de diez años de experiencia en la distribución y venta directa de vino, “están más dispuestas a innovar, a probar cosas nuevas. También son más sensibles a la inmensidad de sutilezas que un vino te puede aportar”.
Fotos cedidas por Woman in Red
Sociedad – Situación social de las mujeres; 23 diciembre (08) AmecoPress